Resep Ayam Bakar Manis Pedas Spesial

Resep Bahan Ayam Bakar Manis Pedas :

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

2. daun salam

3. kecap manis

4. 3 asam jawa, menggunakan air panas

5. Air bening

Resep Bumbu :

1. bawang merah

2. bawang putih

3. cabai merah keriting

4. ketumbar

5. kunyit

6. jahe

7. lengkuas

8. garam meja

9. gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Manis Pedas :

1.       Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama sekitar 25 menit.

2.       Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam yang sudah anda  siapkan tadi. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah kental.

3.       Bakar ayam berbumbu diatas bara api atau bara arang hingga permukaannya agak kering.

4.       Angkat, sajikan bersama sambal dan lalapan.