Resep Soto Ayam Santan Lezat Dan Gurih

Bagi para pecinta kuliner, sepertinya masakan berkuah menjadi salah satu menu favorit yang tidak mungkin terlewatkan. Seperti contohnya soto. Masakan berkuah ini tentu dapat membangkitkan selera makan para pecinta kuliner. Soto dapat dijumpai dihampir semua daerah di Indonesia dengan beragam resep khas nya. Nah, kali ini kita akan membahas resep soto ayam santan. Menu ini dipilih karena rasa yang dihadirkan unik dan sedikit berbeda dengan masakan soto lainnya. yang membedakannya adalah campuran santan pada soto yang disajikan tentu akan membuat rasa gurih dan nikmat melekat dimulut anda. baiklah, langsung saja kita bahas cara membuatnya.

Bahan yang diperukan :

1. Daging ayam yang sudah digoreng kemudian di suir kecil-kecil sesuai selera anda.
2. Air santan encer sekitar 1000 ml.
3. 300 ml air santan kental.
4. 3 lembar daun salam.
5. 1 batang serai yang sudah dimemarkan dan diambil bagian putihnya saja.
6. Beberapa lembar daun jeruk nipis.
7. Lengkuas yang sudah dimemarkan.

Bumbu halus :

1. 8 siung bawang merah.
2. 4 siung bawang putih.
3. 2 sdm ketumbar yang sudah disangrai.
4. 1 sdt lada atau merica.
5. Jahe.
6. Kunyit.
7. 1 sdm garam.
8. 1 sdt gula pasir halus.

bahan pelengkap untuk membuat resep soto ayam santan :

1. 5 butir telur yang sudah direbus, kemudian belah dalam beberapa irisan.
2. 4 buah tomat segar berwarna kemerah-merahan yang sudah dipotong beberapa bagian.
3. Potongan kentang rebus berbentuk dadu.
4. Bawang goreng.
5. Jeruk nipis.
6. Kecap manis sedang.
7. Sambal.
8. 5 batang daun bawang.

Cara membuat soto ayam santan :

1. Terlebih dahulu tumis bumbu yang tadi sudah anda haluskan, tambahakan daun jeruk, daun salam, serai serta lengkuas, hingga harum. Masukan suiran ayam kedalam nya hingga bumbu tercampur rata.
2. Kemudian tuangkan air santan cair / encer kedalam tumisan, terus aduk selamat 3 menit. Dan diamkan dengan api sedang sampai daging ayam terasa empuk.
3. Masukan santan kental perlahan sambil diaduk rata. Kemduian diamkan hingga kuah mendidih.
4. Angkat dan sajikan soto ayam ini pada mangkuk.
5. Tambahkan bawang, telur, tomat, dan kentang diatas soto. Dan sotopun siap disantap.

Demikian pembahasan resep soto ayam santan istemewa yang dapat anda buat sendiri dirumah. Jangan lupa untuk menambahkan sambal agar rasa dari soto lebih nendang.

Silahkan lihat juga menu lainnya untuk kreasi masak anda seperti : cumi goreng tepung yang tidak kalah lezatnya dengan menu soto ini.