Resep Sushi Makanan Khas Negara Jepang

Mungkin anda sering sekali melihat salah satu menu yang berbentuk gulungan nasi dengan berbagai rasa asal negeri jepang di televisi atau media lain bukan? Pernah tertarik untuk mencoba membuatnya namun tidak mengerti cara membuatnya, atau selalu gagal dalam membuat menu yang satu ini? bukan hal aneh memang, karena sebenarnya kunci utama pada resep sushi terdapat pada nasi nya. Nasi yang diperlukan bukan nasi seperti yang biasa kita buat. Ada cara untuk membuat nasinya, agar nasi empuk dan bisa dibentuk. Dibawah ini akan dibahas bahan serta cara membuatnya.

Bahan yang diperlukan :

• 1000 ml air mineral atau sekitar 4 gelas.
• 550 gram beras, lebih baik apabila menggunakan beras koshikari.
• 200 gram ikan salmon yang masih segar, potong sekitar 1 cm.
• Cuka.
• Nori.
• 2 sendok makan gula.
• 1 sendok teh garam

Bahan pelengkap :

•  Pasta wasabi
•  Acar jahe
•  Saus kedelai

Cara membuat sushi :

1. Siapkan saringan, dan taruh beras pada saringan. Cuci bersih beras dengan air bersih. Lalu masukan beras yang sudah bersih tersebut kedalam panci yang sudah diisi air, tutup dan masak nasi.
2. Setelah terlihat mendidih, kecilkan api tunggu beberapa menit (sekitar 15 menit) hingga air terserap sempurna. Angkat dan sisihkan. Dinginkan.
3. Langkah selanjutnya adalah mencampurkan cuka, gula dan garam dalam sebuah tempat (bisa menggunakan mangkuk). Setelah itu nasi yang sudah dingin tadi, aduk perlahan dengan menambahkan sedikit demi sedikit air campuran cuka yang sudah dipersiapkan.
4. Aduk terus nasi hingga semua air campuran cuka tercampur rata dan nasi menjadi benar-benar dingin.
5. Lalu siapkan lembaran nori, perlu diingat bahwa lembaran nori yang mengkilap menghadap ke atas.
6. Basahkan tangan anda terlebih dahulu sebelum membentuk nasi pada lembaran nori. Hal ini untuk menghindari lengket pada tangan.
7. Tambahkan ikan salmon sambil menggulung nasi dengan nori, anda juga bisa menambahkan sayuran lainnya untuk menambah cita rasa.
8. Potong gulungan nasi tersebut dengan pisau yang tajam, agar nasi dan nori tidak hancur dan terpotong rata. Biasanya tebal potongan adalah 1,5 cm. Sushi siap dihidangkan, dengan menyajikannya bersama dengan kecap dan pasta wasabi serta acara jahe disampingnya.
9. Sushi siap disantap

Demikian proses membuat sushi. Resep sushi memang terlihat merepotkan, namun apabila anda sudah mencobanya sendiri, proses tersebut akan terasa mudah. Menu ini bisa menjadi alternatif menu mancanegara yang dapat anda buat sendiri dirumah.

Apabila anda tertarik dan ingin mencoba menu lainnya silahkan baca juga : resep membuat bubur ayam special dan praktis.