Resep Membuat Bubur Ayam Special dan Praktis

Dapur Koki Masak kali ini akan membahas salah satu resep yang sangat cocok untuk disantap sebagai menu sarapan di pagi hari. Resep membuat bubur ayam, ya tema itulah yang akan kita angkat hari ini. Terkadang kita bingung untuk membuat menu sarapan di pagi hari untuk keluarga, keterbatasan waktu dan bahan masak juga dapat menjadi penyebabnya. Namun sekarang anda tidak perlu bingung lagi, karena ada menu yang sangat bergizi dan sudah tentu mudah untuk dibuat sendiri di pagi hari, menu nya adalah bubur ayam. Disini kita menambahkan beberapa bahan sebagai penambah rasa agar bubur ini sedikit berbeda dan lebih lezat dari bubur yang biasanya. Mari kita simak cara membuatnya.

Bahan untuk membuat bubur ayam :

1. 200 gram beras.
2. 2000 ml kaldu ayam.
3. ½ sendok makan garam halus.
4. 1 lembar daun salam.

Bahan untuk kuah bubur :

1. Paha ayam yang sudah dimemarkan tulang nya.
2. 1 sendok teh garam.
3. 1 sachet / blok kaldu rasa ayam.
4. 2 cm jahe yang sudah dimemarkan
5. 1000 ml air mineral
6. Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

1. 6 siung bawang merah
2. 3 butir bawang putih
3. 2 butir kemiri yang sudah disangrai
4. 1 cm kunyit bakar
5. ½ sendok teh merica bubuk
6. ½ sendok teh ketumbar
7. ¼ sendok teh pala bubuk

Bahan tambahan :

1. Kerupuk
2. Kecap manis
3. Seledri
4. Bawang goreng
5. Sambal

Cara membuat bubur ayam :

1. Buat bubur : Rebus beras, kaldu ayam, daun pandan serta garam. Aduk hingga beras kental, kemudian sisihkan.
2. Buat kuah : siapkan wajan, kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan, masukan kaldu ayam dan jahe. Aduk hingga warna kuah berubah.
3. Tambahkan air, masukan ayam, kaldu ayam sachet dan garam. Masak di atas api kecil hingga ayam terasa empuk dan kaldu meresap. Tiriskan dan suwir kecil.
4. Hidangkan bubur dengan menambahkan suwiran ayam serta  bahan pelengkap, dan tidak lupa untuk menuangkan kuah yang sudah dibuat kedalam mangkuk.

Demikian pembahasan mengenai resep membuat bubur ayam. Semoga berguna bagi anda dalam menyajikan menu sarapan yang sehat dan mudah bagi keluarga anda. Menu bubur ayam ini juga sangat cocok disajikan di malam hari, saat cuaca dingin.

Apabila anda ingin mencoba menu lainnya, silahkan baca juga : resep daging sapi lada hitam.