Bahan bahan yang diperlukan:
- 1 ½ kg daging sapi segar
- 12 gelas santan dari 3 butir kelapa yang tua
- 2 biji asam kandis
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, dimemarkan dulu
- 1 lembar daun kunyit
- Garam secukupnya
Bumbu rendang yang dihaluskan:
- 1 ons cabe merah segar
- 15 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah Kemiri
- 2 cm Jahe
- 3 cm laos, digeprek saja
Cara membuat rendang padang asli :
Pertama
Daging dipotong potong sesuai selera. Ambil
wajan rebus santan dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukan juga
daun-daunan dan asam kandis. Aduk Aduk terus sampai mengental supaya si
santan tidak pecah. Jika sudah mulai mengeluarkan minyak, silahkan masukan potongan
daging. Aduk
aduk terus jangan berhenti diatas api sedang saja. proses sampai daging empuk.
Selesai dan selamat menikmati rendang padang asli.
nama resepnya apa nih gan, lupa ya hehe. btw enak jg nih kayaknya :D
ReplyDeletehaha ia gan lupa isi judul, thx ya udah di ingetin :D
Delete