Bahan :
- 100 gram wortel, serut kasar
- 75 gram kol, iris tipis
- 75 gram taoge
- 40 gram udang, bersihkan, cincang kasar
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 datang seledri, ambil daun, cincang kasar
- 200 gram tepung terigu
- 100 ml santal kental
- 1 butir telur
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu :
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Bahan Pelengkap :
Cabe rawit hijau
Cara Membuat :
Campurkan tepung
dengan sedikit air, aduk hingga tercampur. Tambahkan santal kental sedikir demi
sedikit sambil diaduk. Tambahkan air hingga adonan licin dan cukup kental.
Masukkan bumbu halus.
Bumbui dengan merica, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan semua
sayuran dan udang. Aduk kembali hingga tercampur.
Panaskan minyak
goreng. Goreng adonan dengan menuangkan 1 sendok sayur adonan bakwan. Goreng
hingga kuning kecoklatan. Lakukan terus menerus hingga adonan habis.
Sajikan hangat
bersama cabe rawit hijau.
0 comments:
Post a Comment